Mandelblättchen 500 g • Mindestens haltbar bis 07.2026

Mandeln sind die Samen des Mandelbaums aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie wachsen vorwiegend in Saudi-Arabien, im Libanon, in der Türkei, im Iran und in Israel. Obwohl Mandeln oft als Nüsse bezeichnet werden, handelt es sich tatsächlich um essbare Samen. Wie wachsen Mandeln? Der Mandelbaum trägt Früchte mit faseriger Hülle, die abgeflacht und länglich sind. Die grau-grüne Schale reißt beim Reifen auf und gibt den inneren Kern mit dem Samen frei. Man unterscheidet zwei Mandelsorten: süße und bittere. Süße Mandeln sind in der Lebensmittelproduktion am verbreitetsten und werden zudem in Kosmetik und Medizin eingesetzt. Bittere Mandeln werden seltener angebaut, da sie Amygdalin enthalten, das als potenziell schädlich gilt. Mandeln – Nährwerte Mandeln überzeugen durch ihren Nährwert: Sie sind reich an Fettsäuren, vor allem an einfach und mehrfach ungesättigten, die wichtig für Herz und Kreislauf sind. Darüber hinaus liefern Mandeln wertvolle Mineralstoffe und Vitamine wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink und Eisen. Sie sind eine gute Ballaststoffquelle und unterstützen die Verdauung. Weitere enthaltene Nährstoffe sind: Vitamin E, B‑Vitamine, Vitamin A. Außerdem sind Mandeln eine bedeutende Eiweißquelle und liefern unter anderem L‑Arginin und Phenylalanin sowie nennenswerte Mengen an Flavonoiden und Polyphenolen. Gesundheitliche Vorteile von Mandeln Mandeln sind eine sinnvolle Ergänzung der Ernährung: Sie versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen, unterstützen die Herz-Kreislauf-Gesundheit, können die Durchblutung fördern und den Blutdruck positiv beeinflussen — Faktoren, die das Risiko von Herzinfarkt, Arteriosklerose und Schlaganfall senken können. Weitere Vorteile sind die Stärkung des Immunsystems, die Unterstützung der Konzentration und ein Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden, was bei der Vorbeugung depressiver Verstimmungen helfen kann. Mandeln wirken zudem vorteilhaft für die Haut und können sie gegen schädliche UV-Strahlung schützen. Zusammensetzung: Blanchierte Mandelblättchen